這次要來分享一家超級厲害的巷弄美食「何家排骨酥專賣」！這家真的是我們家的私房口袋名單，每次經過都被那個現炸的油鍋香氣給吸過去，完全沒有抵抗力啊！他們家的排骨酥走的是傳統古早味路線，外皮炸得金黃酥脆，肉質醃漬的超入味，重點是完全不油膩，一口咬下那個蒜香在嘴裡爆發，真的太有滋味了！不管是當午後點心還是買回家加菜都超級適合，難怪生意總是這麼好，一起來看看這家有多好吃吧！
何家百年祖傳排骨酥營業資訊
- 營業資訊: 不定時快閃出攤，時間與地點當周會以粉絲團發文公告
- 粉絲專頁: Facebook、Instagram
- 聯絡電話: 0936-091800
- 備註：店家固定在基隆擺攤，不定期快閃於內湖、大直、板橋、三重、土城、板橋
何家百年祖傳排骨酥都是安排在早上或上午出攤開賣，店家的出攤資訊都會提前公布在 FB 粉專上，實際時間與地點還是以官方公告為準。
這天剛好看到消息，發現出現在基隆的安樂市場，馬上起個大早衝去買，畢竟來到基隆的行程真的不多，錯過就不知道要再等多久了，還好安樂市場附近又好停車真讚。
何家排骨酥專賣菜單價格
基本上就是主打招牌炸排骨酥，通常是依照份量大小來分價格，例如小份、中份、大份，或者是秤重計價，價位大約落在百元出頭，CP值算是蠻不錯的。
何家排骨酥專賣現場環境
「何家排骨酥專賣」主要是一個外帶為主的炸物攤，所以是沒有所謂的豪華內用區喔！
不過可以看到店家的料理台保持得非常乾淨，這點小兔小安覺得很加分！看著老闆在大油鍋前熟練地翻攪排骨酥，那個畫面真的很療癒耶！剛炸好的排骨酥會先放在濾油網上瀝乾，看起來金黃透亮，每一塊都在發光一樣。
炸油看起來也很乾淨清澈。
最近真的跟紅糟肉很有緣，不過老闆說這都是有人預訂了，如果要買紅糟肉建議提早在網路上預約。
光看紅糟肉的外觀就知道有多麼美味了。
雖然主要是外帶，但現場排隊的人潮通常不少，建議大家要有耐心稍微等一下下，畢竟現炸出來的美味絕對值得等待！
何家排骨酥專賣口味介紹
何家炸排骨酥
外皮不是那種厚厚的粉漿，而是薄薄一層、炸得極度酥脆的口感。一口咬下去，會有「卡滋」的聲音，裡面的肉質還保有肉汁，完全不會乾柴！最厲害的是它的醃料，帶有濃郁的蒜香和一點點甜味，是非常經典的台式古早味。
何家排骨酥專賣營業資訊
- 營業資訊: 不定時快閃出攤，時間與地點當周會以粉絲團發文公告
- 粉絲專頁: Facebook、Instagram
- 聯絡電話: 0936-091800
- 備註：店家固定在基隆擺攤，不定期快閃於內湖、大直、板橋、三重、土城、板橋
何家排骨酥專賣附近景點
按照基隆市區攻略，附近可以順遊的有基隆電梯塔、麗都蝶客花園、基隆廟口夜市、吳姳麵館、石頭火鍋。
何家排骨酥專賣住宿建議
華帥海景飯店
推薦住華帥海景飯店，就在港口旁邊，也是市區數一數二的高，住在這裡可以眺望美麗基隆港，步行到基隆廟口也只要十分鐘非常方便，浴室浴缸很乾淨也是採用免治馬桶，早餐有牛奶、咖啡、清粥小菜、咖哩飯及吐司，唯一缺點就是沒有配合的停車場可以停車。
- 華帥海景飯店地址：基隆市仁愛區孝二路108號
- 確認訂房電話：02 2422 3131
- 查詢空房：Agoda訂房優惠
長榮桂冠酒店
推薦住長榮桂冠酒店，就在港口旁邊，也是市區數一數二高，住在這裡可以眺望美麗基隆港，步行到基隆廟口也只要十五分鐘，從車站搭計程車過來不用十分鐘，硬體跟餐廳也都不錯很適合住一晚。
柯達大飯店
設備維護還行又距離港區近，周邊有麥當勞，影城，超商，然後飯店內有附洗衣間這點超讚，平日四人房住一晚三千元左右，可以說是經濟又實惠的飯店。
- 柯達大飯店地址：基隆市中正區義一路7號
- 訂房電話：02 2423 0111
- 查詢空房：Agoda訂房優惠
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！