宜蘭美食推薦《火山爆發雞》烤雞餐廳，這家位於宜蘭礁溪鄉的超狂甕仔雞店必吃！現烤出爐的招牌火山爆發雞，金黃脆皮咬下會爆出肉汁，雞肉鮮嫩又入味，搭配秘製胡椒粉一吃上癮，真的會爆雞魂！不只好吃，店門口還能餵魚、親子友善，重點是還附設停車場，靠近礁溪交流道超方便，難怪網友狂推這家是宜蘭甕仔雞界的天花板！
火山爆發雞營業資訊
- 餐廳名稱：火山爆發雞
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
- 營業時間：10:00–21:00
- 電話號碼：03 988 8119
位在礁溪交流道附近的「火山爆發雞」人氣超猛，只要車子開過來就會有專人幫忙指揮停車跟出入，這一帶的甕仔雞餐廳真的越開越多，超級競爭。
火山爆發雞餐廳環境介紹
用餐環境沒想到有夠古色古香的，很像鄉下充滿古早味的農家餐廳那樣，服務人員也都是很熱情的阿姨。
門口有魚可以買飼料餵，中間的銅鑼敲響後可以許願。
白飯免費取用，旁邊有豬油可以淋在飯上面。
淋一些些豬油後~整碗白飯更香更好吃。
看我們一群人在外頭等著拍火山爆發雞，年輕的帥哥師傅超親切的讓我們進去拍一下，哇喔~一靠近爐子就能感受到熊熊烈火高溫，我們點的烤雞正在爐子中接受炭火洗禮，好香喔~
哇喔!!我們家的烤雞出爐了，光看色澤就很漂亮。
火山爆發雞口味介紹
甕仔雞
來到「火山爆發雞」怎麼能不吃雞??他們家的烤雞好嫩，雞皮部份就好脆好好吃，更厲害的是就連普遍烤雞吃起來乾澀的雞胸肉，也是肉汁滿滿滿！皮脆肉嫩，沾點胡椒粉吃更讚！
「火山爆發雞」的剝剝雞~剝剝雞~店家都有附手套，不過剛出爐的烤雞還是很燙就是了，每次都會被燙到，而一剝開雞肉，雞肉的肉汁就像水龍頭打開一樣，一直流一直滴，肉汁這麼豐富的烤雞光看就覺得超好吃。
手快的掄起了一塊嫩雞，大口咬下，除了在口中噴發的肉汁令我驚豔外，還有牠的肉質，那超有彈性的口感更是吃一次真的回不去了。
酥炸肥腸
酥炸肥腸，處理的很棒，吃起來不會臭臭的，也沒有可怕的油耗味，肥腸更沒有橡皮筋口感。
蘭陽西魯肉
西魯肉算是傳統的菜色跟白菜魯很像，西魯肉會用炸過的蛋汁鋪頂，當做是肉來吃，在宜蘭的西魯肉吃起來很像是羹湯，蛋絲因為浸入了羹湯內，口感很特別，鮮蚵更是肥美，這淋在飯上也是可以吃上好幾碗白飯。
鴨賞
「火山爆發雞」涼拌鴨賞是宜蘭人道地的吃法，可當成開胃的前菜或是主菜，都是老饕們的最愛，鴨賞與蒜苗的比例拿捏的恰恰好，鴨賞的肉汁感很重，每一塊都是鮮嫩無比。
溫泉地瓜葉
溫泉地瓜葉，用來自有機農。
火山爆發雞餐廳用餐心得
宜蘭礁溪附近真的超多賣桶仔雞的，陸陸續續也吃過很多家，「火山爆發雞」算是用餐環境跟口味很不錯的，有魚可以讓小朋友餵食，而且價位也算公道，重點是他的料理口味也很讚，下回有來宜蘭礁溪玩，可以試試看這家。
火山爆發雞餐廳營業資訊
- 餐廳名稱：火山爆發雞
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
- 營業時間：10:00–21:00
- 電話號碼：03 988 8119
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火山爆發雞用餐住宿建議
1.品文旅礁溪
宜蘭礁溪景點推薦品文旅礁溪住一晚，位在宜蘭礁溪鄉的品文旅礁溪 (hotel pin)超級推薦給大家來住一晚，也很適合情侶一起來享受溫泉SPA和露天泳池，尤其rick’s餐廳提供的下午茶點心更是讚，只要是住客即可免費享用，重點是竟然有白葡萄酒無限暢飲，不愧是雲朗集團首間文旅型飯店。
3.礁溪捷絲旅
推薦捷絲旅宜蘭礁溪館，每間房內都有超大溫泉池，另外也有男女裸湯和露天溫泉風呂，飯店設置童玩遊戲室，有免費零食無限吃，還有美味早餐～是親子泡湯的好選擇!你看看這浴池有沒有超大的，難怪廁所的空間會如此窄小了，因為都讓給了這麼大的個人溫泉浴池，不過來礁溪就是要泡溫泉嘛~房間內有這麼不錯的浴池真的很棒。
4.福朋喜來登酒店
這家酒店可說是礁溪最搶手的溫泉住宿，酒店內不僅可以暢遊超大親子遊戲區，還能在酒吧品酒微醺，當然也能搭配住宿方案優惠來體驗各種精彩活動，酒店設施有戶外水療池、健身房、露天泳池，還能泡溫泉跟提供住宿客下午茶，絕對是一家非常厲害的國際級觀光酒店，住一晚根本不夠啊！
5.白宮渡假勝地
WhiteHouse白宮渡假勝地，距離礁溪火車站及市中心約10分鐘車程，白宮建築外觀亮眼，讓人一秒飛到異國。每間客房都是以美式鄉村風格佈置，房內皆有獨立的溫泉浴池，不用出房間就能享受泡湯樂趣。
以上宜蘭的「火山爆發雞」文章推薦給你知道。
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