苗栗美食「江技舊記」介紹給你收藏！這家老字號美食開業至今已經80年，從一開始不起眼的小攤車，慢慢一步一腳印成為擁有店面的苗栗市區老字號名店，整體裝潢乾淨又明亮，尤其用餐時段生意好的時候，直接滿到外面要排隊，在網路上更是擁有9千則評論，足見人氣之高！而且不只是餛飩受歡迎，老饕一致推薦的水晶餃更是必點，就帶大家來看這「江技舊記」有多好吃。
江技舊記營業資訊
- 店名：江技舊記
- 營業時間：10:00-20:00
- 電話號碼：03 732 7803
- 地址：苗栗縣苗栗市新苗街88號
🚗自駕
建議導航輸入「江技舊記餛飩店」即可抵達，附近有台灣聯通停車場可以停車。
🚌大眾運輸
建議可先搭車到苗栗轉運站或苗栗火車站，再轉計程車或騎機車前往。
停車場還有廁所可以利用有夠方便的。
江技舊記前言介紹
「江技舊記」創立於1949年，是苗栗在地知名的餛飩老店，以手工餛飩皮薄餡多著稱，傳承三代堅持古法製作，風味獨特、深受老饕喜愛。
江技舊記菜單在這
「江技舊記」必吃的有水晶餃、餛飩、三合一、肉圓，價格大約在40元至70元之間。
江技舊記環境介紹
店家門口
有分成內用區跟外帶區，不過都是要先排隊到櫃檯點餐就是了，然後外帶的人必須要在外頭等候。
用餐環境
上面照片是點滷味的地方，想要吃甚麼跟店員點就是了，那個炸排骨蠻強的。
現炸排骨我看現場也是一堆人指名要吃。
滷味的菜單如上圖。
誤以為小菜就剛剛那個櫃台，結果沒想到意外在前往廁所的路上瞧見到整個冰箱的小菜，天啊!!也太多了吧，而且都有放上蓋子跟置入冰箱冷藏，乾淨衛生吃得到。
內用的座位數還蠻多的，數一數大概能容納個10組客人沒問題，然後冷氣也夠涼爽。
江技舊記必吃推薦
網路上蠻多人是這樣子點來吃的，就是有水晶餃、三合一、肉圓、餛飩這樣一組，吃完保證飽到天靈蓋。
三合一
原來所謂的三合一就是餛飩加上米粉和湯麵，肉片有點沒味道，但是米粉跟麵條是好吃的，湯頭也不差。
餛飩有兩顆，一入口就能感受到手工餛飩皮的柔韌與細緻，肉餡也是扎實無肉腥味。
肉圓
個人覺得肉圓不好吃，皮實在太厚了，然後辣醬有個油耗味，不建議點肉圓。
水晶餃
這是我吃過最棒的水晶餃了，柔軟但有咬勁的口感，吃起來Q中帶滑，而內餡搭配適量調味，鹹香開胃，咬下去時能感受到餡料的飽滿與彈性。
餛飩
這一碗有八顆餛飩，其實單吃餛飩就會飽了，帶有肉汁的鮮甜與彈性，搭配清爽湯頭或乾拌醬汁，都能展現出餛飩的滑順與飽滿，非常耐吃又有層次感。
江技舊記吃完心得
這是一間生意好到不行的傳統小吃店，從餛飩到水晶餃基本上吃起來是美味的，而且附近就有停車場，算是很方便來用餐的老字號名店，會不會再訪？答案是肯定的。
江技舊記營業資訊
- 店名：江技舊記
- 營業時間：10:00-20:00
- 電話號碼：03 732 7803
- 地址：苗栗縣苗栗市新苗街88號
- 美食屬性：✔親子美食✔約會美食✔在地美食
江技舊記常見問題
Q1.江技舊記可以刷信用卡嗎?
A1.只接受現金付款。
Q2.江技舊記可以攜帶寵物嗎?
A2.可以，但須放在推車內。
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