台北天母必吃米其林一星《金蓬萊遵古台菜餐廳》介紹給你，這間餐廳能把正統台菜吃到驚呼連連！尤其招牌排骨酥香脆入魂、嫩煎豬肝鮮嫩多汁、酸菜大腸酸香開胃、金瓜米粉香氣四溢，每一口都是經典。就連平日中午都一位難求，建議想吃的饕客務必提前訂位，錯過會後悔！
金蓬萊遵古台菜餐廳營業資訊
- 餐廳名稱：金蓬萊遵古台菜餐廳
- 地址：台北市士林區天母東路101號
- 電話號碼：02 2871 1517
- 營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:30
- 公休時間：星期一跟二休息
- 每人消費金額：600-1000元
- 餐廳外送：foodpanda(有)Uber Eats(有)
- 美食屬性：√私房美食√米其林美食√聚餐美食
金蓬萊遵古台菜餐廳交通方式
台北這家《金蓬萊遵古台菜餐廳》就位在天母街道旁地點很好找，附近的馬路都有停車格可停，不過搭捷運來需要走一段，來到店門口光看外觀就很霸氣，更讓人期待等等上桌的菜色。
金蓬萊遵古台菜餐廳連續四年獲得米其林一顆星肯定，不知道為何每次看到米其林，第一個閃過的就是輪胎兩個字，但是他們家對於美食卻還蠻內行的。
金蓬萊遵古台菜餐廳訂位方式
就連平日人潮也擠到爆棚，座位一位難求！想吃到可不是隨便走進來就有位，強烈建議務必提前打電話訂位，不然只能現場排隊和別人拼耐心大賽。這裡的美味早已征服老饕的心與胃，人氣熱度一路飆高不退。訂位專線：(02)2871-1517，手腳慢可真的會後悔！
金蓬萊遵古台菜餐廳用餐環境
餐廳內的佈置走的是古色古香氣氛，這種氛圍最適合聚餐和打牙祭，座位區共有一樓、二樓，一樓還有包廂，每一桌都是適合聚餐的圓桌。
幫大家問好了VIP包廂的價格：包廂低消為15800元以上的桌菜，其實十個來吃一起分擔下來，其實也還好呢～是真的不算貴。
每一桌都會先送一壺熱茶，以及一盤的溼毛巾備用。
因為我們這群人愛喝可樂，所以特別來點點看米其林的，還有冰塊耶！真的高檔，有一顆星的喝起來特別有氣。
金蓬萊遵古台菜餐廳菜單在這
金蓬萊遵古台菜餐廳菜單分成桌菜與單點，酒席價格從6800元起跳，以台菜餐廳來說不算太貴也不算太便宜，像海龍珠大概是6000元到1萬元左右，雖然蠻多網友說米其林的就是貴，但台菜價格其實也差不多是這個上下，人數少建議直接單點《金蓬萊遵古台菜餐廳》手路菜，像我們五個人來吃大約是3300左右，而部份功夫菜像紅蟳油飯是要先預訂的。
金蓬萊遵古台菜餐廳菜色介紹
《金蓬萊遵古台菜餐廳》排骨酥必點，沒吃過就等於沒有來過金蓬萊，一份是280元三隻排骨，上面照片是兩份疊加在一起的，排骨酥用的是豬肋排的部位，吃起來外層酥脆，肉質多汁鮮嫩，和一般的排骨酥還真的不太一樣。
嫩煎豬肝全部人公認好吃，熟度是剛剛好，咬下去外脆內軟，吃起來也沒有可怕的豬腥味，我個人覺得好像在吃黑胡椒牛柳。
酸菜大腸看起來超像五更腸旺的阿！一度懷疑店員是不是上錯桌了，尷尬的詢問後，確定是酸菜大腸無誤，只是沒看到酸菜真的蠻神奇，大腸真的很嫩，勾芡比較濃一些，鴨血是整道菜的靈魂。
椒香肉醬皮蛋也是蠻下飯的料理，不過在金蓬萊只能配米糕吃，而口感很鹹香，辣味沒有那麼重，吃起來也沒有皮蛋原有的臭味。
金瓜米粉不像傳統的炒米粉那麼溼，吃起來不會偏軟，口感上還不錯，然後裡面加了南瓜與肉絲與一些蔬菜，有微微的南瓜甜味，很推薦點。
《金蓬萊遵古台菜餐廳》鹹冬瓜蛤仔湯大推，不要以為只是單純又平凡的蛤仔湯，是鹹冬瓜去熬煮做成湯底非常好喝，湯喝起來是甜的，重點湯頭很清爽，然後蛤蜊每一顆都很飽滿。
這個紅蟳油飯是需要先預訂，小份的話是一隻螃蟹在上頭，螃蟹肉質鮮甜，蟹黃部份還蠻多的，但老實說油飯有點不如期待，主要是香氣沒有那麼明顯，但是缺點由滿滿的蟹膏補上超讚。
香炸芋條這個也不錯吃，口感是外酥內軟，芋泥好綿密，有戀愛般的滋味。
《金蓬萊遵古台菜餐廳》個人評價不錯，印象最深的就是排骨酥跟蛤仔湯，以及超像黑胡椒牛柳的豬肝了，最後每個人的口味都不同，可能我覺得好吃，但你覺得很普，出發前請先自行斟酌看看。
金蓬萊遵古台菜餐廳營業資訊
- 餐廳名稱：金蓬萊遵古台菜餐廳
- 地址：台北市士林區天母東路101號
- 電話號碼：02 2871 1517
- 營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:30
- 公休時間：星期一跟二休息
- 每人消費金額：600-1000元
- 餐廳外送：foodpanda(有)Uber Eats(有)
- 美食屬性：√私房美食√米其林美食√聚餐美食
金蓬萊遵古台菜餐廳常見問題
Q1:金蓬萊遵古台菜餐廳要先打電話預訂嗎?
A1:金蓬萊遵古台菜餐廳用餐最好事前打電話，電話號碼0228711517。
Q2:金蓬萊遵古台菜餐廳可以攜帶寵物嗎?
金蓬萊台菜被北市商業處評選為友善店家，友善方面包含了寵物友善可進餐廳。
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