位於台北市中正區的《璞私廚料理》鄰近捷運善導寺站，交通便捷，是商務餐敘、慶祝活動的完美首選。一踏入其中，彷彿穿越至紐約第五大道的頂級公寓，落地窗景將城市光影盡收眼底，每一處細節都散發著低調奢華的氣息。這裡的專屬空間和高雅裝潢，讓旅人能在尊榮氛圍中，享受一場獨一無二的頂級饗宴。
璞私廚料理營業資訊
璞私廚料理交通方式
《璞私廚料理》距離善導寺捷運站走路不用5分鐘就可以抵達，是家連生意很好的私廚餐廳，建議想帶長輩來用餐或是好友聚餐的人，一定要提前打電話去餐廳預約，自行開車的話，底下也有收費停車場可以停車。
璞私廚料理消費方式
璞私廚料理消費方式為Ⅲ包廂6-10人12500元，Ⅳ包廂8-12人17500元，Ⅴ包廂12-20人25000元。
璞私廚料理用餐環境
位於11樓的《璞私廚料理》視野非常的好，可以俯瞰整個華山文創園區附近的城市景色，甚至可以遠眺101大樓。
走進專屬包廂，彷彿被台北市城市景色擁抱，在奢華大理石桌面與柔軟天鵝絨沙發上，享用頂級饗宴，金色線條勾勒出低調奢華，在燈光暈染下，每一個細節都訴說著不凡品味，絕對是尋找台北高檔餐廳、台北約會餐廳或台北包廂餐廳的絕佳選擇。
好幾種不同風格的包廂可以選擇。
很誇張耶，竟然連廁所也可以美成這樣，完全媲美了五星級的國際飯店，甚至還要美。
其中我最喜歡這間的風格了，很有異國味道，在此唱歌或是聊天都很舒服。
璞私廚料理菜單在這
這次品嚐的套餐價位為2880元，菜色設計相當用心，完全是主廚功力一等一。
準備好讓味蕾來場驚天動地的冒險吧！這場創意盛宴以豬舌、苦瓜、藤椒等顛覆想像的前菜震撼開場，每口都是驚奇，緊接著，海膽、干貝、烏骨雞的華麗組合，將中西料理手法玩轉得出神入化，堆疊出無與倫比的細膩層次，主菜鹿肉菲力或美國Prime牛菲力，軟嫩肉質直接衝擊你的感官，搭配花蓮26號好米製成的午魚炊飯份量精準，完美滿足，最後的甜點，剛好為這場美食之旅畫下幸福句點。
璞私廚料理口味介紹
豬舌．苦瓜．蘇椒
這道令人驚豔的開胃小品！以豬舌為主角，一口咬下其Q彈嚼勁與苦瓜的爽脆完美交織，入口瞬間的微苦，猶如一記清脆的響鈴，喚醒沉睡的味蕾。混搭獨特蘇椒，那股清新淡雅的辛香，不是猛烈的衝撞，而是輕盈的舞蹈，層層堆疊出令人驚豔的風味。
黑羽雞肝慕絲．焦糖布．里歐
這道雞肝慕斯巧妙融合中西精髓，如絲綢般滑順濃郁，在舌尖瞬間融化，搭配甜焦糖與金黃布里歐麵包，完美烘托出雞肝慕斯的細膩，每一口都是令人驚豔的味覺饗宴，保證讓你一試難忘！
黑松露．起司三重奏．油蔥酥
松露控注意！全新創意黑松露起司三重奏，給你視覺、嗅覺、味覺的極致震撼，當西方松露女王遇上台式油蔥酥，濃郁起司與滑順松露交織出法式華麗，卻在尾韻帶來台式懷舊驚喜。這不只是料理，更是跨越文化的美味冒險，每一口都像在舌尖上演史詩級電影。
干貝．柑橘．蒔蘿
選用新鮮干貝搭配夏季柑橘，打造出完美清爽的味覺，尤其一口咬下，鮮甜干貝與酸甜果香在舌尖交織，猶如海風輕拂，徹底去除腥味，讓干貝的鮮美層次更加分明，點綴其中的清香蒔蘿油，畫龍點睛地提升了整體風味。
南非鮑魚．肝醬．蠔油
這道精緻的鮑魚料理，體驗如海洋的豐盛滋味！南非鮑魚口感Q彈紮實，每一口都充滿彈牙嚼勁。結合特調的鮑魚肝醬，增添了獨特的鮮味與深度，搭配蠔油的鹹香風味，協奏出層次分明的味覺饗宴。這道菜的濃郁滋味，完美詮釋了鮑魚的高級感。
海膽．烏骨雞．五葉松
這道海膽蒸蛋與烏骨雞的絕妙組合，將海的鮮甜與陸的清香完美交織。每一口蒸蛋都如雲朵般綿密，入口即化，帶給你極致的奢華享受。點綴其上的五葉松香料，散發著獨特的清新香氣，不僅昇華了整體風味，更創造出令人驚嘆的多層次口感。
雞湯．白蘿蔔．鹿野土雞
這道白蘿蔔雞湯，以鹿野土雞與大量白蘿蔔熬煮，每一口都讓人驚呼連連。湯頭清甜甘醇，如絲綢般滑順，完美襯托雞肉的緊實彈嫩，卻又入口即化，真的有夠好吃的。
午魚．花蓮26好米．XO醬
用台灣花蓮在地26號米，打造出最受歡迎的XO醬海鮮燉飯！米飯飽吸精華，口感彈牙又柔滑，每一口都充滿米香。新鮮魚肉經過直火煎烤，魚皮酥脆、魚肉多汁，口感細嫩到入口即化。XO醬的鹹鮮滋味更將整體風味昇華，體驗一場在地食材與高檔料理技法的邂逅！
美國Prime牛菲力
美國Prime牛菲力，三分熟的完美熟度，鎖住豐沛肉汁。每一口都像在舌尖上跳舞，柔嫩得不可思議，卻又不失嚼勁。搭配特製茄子泥與醬汁，將風味提升到全新境界。這不僅是一道菜，更是廚師技藝的極致展現，讓您感受頂級牛排館的非凡味蕾盛會。
香草．焦糖．米香．花生
這道甜點以絲滑的香草冰淇淋為基底，淋上香醇焦糖醬，入口甜中帶微苦，口感平衡得恰到好處。點綴的米香與花生，不僅增添脆口層次，更融入道地台灣味。這份融合中西的獨特滋味，是套餐的完美收尾，不僅滿足味蕾，也勾起美好的童年回憶呢～
璞私廚料理頂樓酒吧
位於頂樓還有他們家專屬的空中酒吧，晚上來此欣賞夜景肯定超級浪漫，最棒的是前方都沒有遮擋，可以很舒服的望著前方城市美景。
璞私廚料理整體心得
璞私廚提供獨特的無菜單料理，結合西式烹調與台灣在地風味，每一道菜都是一場藝術饗宴。餐廳位於台北市高樓層，擁有絕佳景觀，專屬包廂設計提供高度隱私，非常適合商務餐敘、慶祝紀念日等重要場合。這不僅是一次用餐，更是一場從視覺、味覺到氛圍的全方位極致體驗。
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