新北市板橋地區在地人一定知道的「蔡家排骨飯」的滷控肉，平日中午都能讓門口等候人數超級多！市場買菜的、送貨司機、附近鄰居，甚至板橋慈惠宮參拜完也要來外帶，全都站在攤子前面等上一碗香噴噴的控肉飯，生意好到不行，它從早上十點半賣到晚上七點半，也是附近居民或是辦公司人員都會來報到的日常小吃，不愧被網友列進板橋地區市場美食扛霸子。
蔡家排骨飯營業資訊
- 景點名稱：蔡家排骨飯
- 地址：新北市板橋區福德街30號
- 營業時間：10:30–19:30(星期一公休)
- 電話號碼：02 2968 1320
蔡家排骨飯交通地點
「蔡家排骨飯」的地點位在板橋福德市場裡頭，交通方式可以騎機車或是搭乘捷運，捷運請在府中街下車，步行大約五分鐘，開車的話，附近有立體停車場，所以這裡的交通位置十分便利。
蔡家排骨飯用餐價格
「蔡家排骨飯」的價格如上，一份控肉飯是95元，排骨飯是95元，最受小孩歡迎的菜飯則是45元，另外配菜像是油豆腐、高麗菜、筍絲、滷蛋都是銅板價，非常便宜又好吃。
蔡家排骨飯環境介紹
蔡家排骨飯點餐區
想吃甚麼直接跟阿姨點就行，聽阿姨說已經經營了40幾年，算是市場內的老字號店家，這邊主打一個接地氣，然後味噌湯和海帶湯無限供應，自己拿碗裝，不管你吃排骨飯還是爌肉飯，通通都能喝，這點真的有夠加分！
堆成小山的炸排骨。
這一鍋控肉光看那油亮的色澤就太犯規啦！滷到黑金發亮的豬皮，彷彿在閃閃發光。
蔡家排骨飯內用區
內用區就比較陽春一些，而且沒有冷氣，夏天來肯定會很熱。
蔡家排骨飯菜色介紹
蔡家排骨飯控肉飯
咬下去肥肉入口即化，滿滿膠質直接黏嘴，瘦肉軟嫩入味一點都不柴。鹹甜適中的滷汁淋在白飯上，絕對是超強的白飯殺手，光聞香氣就讓人受不了，這銷魂的滋味，減肥真的明天再說吧！
蔡家排骨飯排骨飯
採用先炸後滷的搞剛作法，整塊排骨厚實又大塊，光看就讓人流口水。外皮吸滿了濃郁滷汁，鹹甜交織的古早味直接在嘴裡炸開。肉質是那種越嚼越香的紮實口感，完全不柴喔！以上就是「蔡家排骨飯」的簡單介紹給大家。
蔡家排骨飯營業資訊
- 景點名稱：蔡家排骨飯
- 地址：新北市板橋區福德街30號
- 營業時間：10:30–19:30(星期一公休)
- 電話號碼：02 2968 1320
蔡家排骨飯附近景點
附近可以順遊的景點很多，像是烘爐地南山福德宮、樂華夜市和林本源園邸最近，有超級多美食的夜市與文化古蹟園區可以參觀欣賞。想要厲害一點的美食餐廳，那就選擇牛室炙燒牛排板橋府中店跟小海水產就對了，另外想要住宿的話，那就建議到瓏山林台北中和飯店很值得納入行程！
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