來到新北板橋尋找在地人私藏的平民美食嗎？那你絕對不能錯過這家號稱板橋市場扛霸子的「蔡家排骨飯」！雖然招牌是排骨，但內行人都知道他們家那鍋香氣四溢的滷控肉更是神級美味！店家每天早上十點半一路賣到晚上七點半，平日中午門口更是擠滿了買菜族、運將司機、附近上班族，甚至連去板橋慈惠宮參拜完的香客都要特地來外帶。那油亮入味的控肉配上熱騰騰的白飯，絕對是讓人一口接一口的日常療癒小吃。快跟著小兔的腳步，來板橋朝聖這家生意好到不行的在地排隊名店吧！
蔡家排骨飯交通地點
「蔡家排骨飯」的地點位在板橋福德市場裡頭，交通方式可以騎機車或是搭乘捷運，捷運請在府中街下車，步行大約五分鐘，開車的話，附近有立體停車場，所以這裡的交通位置十分便利。
蔡家排骨飯營業資訊
- 景點名稱：蔡家排骨飯
- 地址：新北市板橋區福德街30號
- 營業時間：10:30–19:30(星期一公休)
- 電話號碼：02 2968 1320
蔡家排骨飯用餐價格
「蔡家排骨飯」的價格如上，一份控肉飯是95元，排骨飯是95元，最受小孩歡迎的菜飯則是45元，另外配菜像是油豆腐、高麗菜、筍絲、滷蛋都是銅板價，非常便宜又好吃。
蔡家排骨飯環境介紹
蔡家排骨飯點餐區
想吃甚麼直接跟阿姨點就行，聽阿姨說已經經營了40幾年，算是市場內的老字號店家，這邊主打一個接地氣，然後味噌湯和海帶湯無限供應，自己拿碗裝，不管你吃排骨飯還是爌肉飯，通通都能喝，這點真的有夠加分！
堆成小山的炸排骨。
這一鍋控肉光看那油亮的色澤就太犯規啦！滷到黑金發亮的豬皮，彷彿在閃閃發光。
蔡家排骨飯內用區
內用區就比較陽春一些，而且沒有冷氣，夏天來肯定會很熱。
蔡家排骨飯菜色介紹
蔡家排骨飯控肉飯
咬下去肥肉入口即化，滿滿膠質直接黏嘴，瘦肉軟嫩入味一點都不柴。鹹甜適中的滷汁淋在白飯上，絕對是超強的白飯殺手，光聞香氣就讓人受不了，這銷魂的滋味，減肥真的明天再說吧！
蔡家排骨飯排骨飯
採用先炸後滷的搞剛作法，整塊排骨厚實又大塊，光看就讓人流口水。外皮吸滿了濃郁滷汁，鹹甜交織的古早味直接在嘴裡炸開。肉質是那種越嚼越香的紮實口感，完全不柴喔！以上就是「蔡家排骨飯」的簡單介紹給大家。
蔡家排骨飯營業資訊
- 景點名稱：蔡家排骨飯
- 地址：新北市板橋區福德街30號
- 營業時間：10:30–19:30(星期一公休)
- 電話號碼：02 2968 1320
蔡家排骨飯附近景點
附近可以順遊的景點很多，像是烘爐地南山福德宮、樂華夜市和林本源園邸最近，有超級多美食的夜市與文化古蹟園區可以參觀欣賞。想要厲害一點的美食餐廳，那就選擇牛室炙燒牛排板橋府中店跟小海水產就對了，另外想要住宿的話，那就建議到瓏山林台北中和飯店很值得納入行程！
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