台中海線海找好吃的海鮮餐廳，這間充滿故事底蘊的海鮮餐廳《新天地梧棲創始店》介紹給你，這間是從路邊攤起家到上市餐飲集團，這棟城堡建築見證了80年傳承，走進大廳挑高空間，水晶吊燈與城市景觀交織出復古又現代的氛圍，而且這次特別推出80週年紀念桌菜，尤其從菜色到擺盤都展現對新鮮與經典的堅持，好吃又有故事，真的值得一吃。
新天地梧棲創始店營業資訊
- 店名：新天地梧棲創始店
- 新天地梧棲創始店：官網／FB
- 地址：台中市梧棲區大智路二段400號
- 電話號碼：04 2656 2222
- 營業時間：11:30–14:00, 17:15–21:00
- 美食屬性：✔親子美食✔約會美食✔聚餐餐廳
新天地梧棲創始店交通方式
🚌公共交通
搭乘台中市公車306、307路線，在頂寮里站下車後步行即可抵達。
🚗自駕路線
行駛國道三號下沙鹿交流道往梧棲方向行駛，轉中華路至大智路一段，行駛約6分鐘即可抵達，《新天地梧棲創始店》在後方設有用餐顧客專屬停車場。
新天地梧棲創始店環境介紹
大廳門口
外觀超級氣派的，小兔小安住台中的朋友婚宴就是在這裡舉辦的，不僅餐點新鮮，場地也夠氣派，絕對不會丟了面子，如果有中部的粉絲要舉辦婚禮，可以考慮在此舉辦唷！
一樓大廳很有海洋博物館的感覺，在此氛圍下用餐超級加分的。
水產專區
另外海鮮都是採用放流活體，站在這裡就像來到港區魚市集，不只食材新鮮到不行，像是各類海魚、牛奶貝、大蛤蜊、沙公、龍蝦等，全都活跳跳地在透明水槽裡，完全看得見的生猛，這就是《新天地梧棲創始店》最主要靈魂所在，海產不只新鮮更是平價美味。
高樓層包廂
這次我們一群好友用餐地點位於高樓層的包廂，可以一邊吃飯一邊欣賞梧棲市區街景還蠻不錯的，而且底下就是繁忙的街道，像是像在看城市縮時影片一樣，而且啊～低消意外很容易就達標，完全不怕荷包失血！
再來是包廂的整體空間寬敞又明亮，搭配奢華的水晶吊燈跟舒服的座位區，一走進來就能感受到賓至如歸～根本是老饕口袋名單無誤，無論是家庭聚餐、朋友聚會、請客宴客都很適合。
上廁所時剛好經過他們家的抓周場地，是不是整個很可愛啊！有興趣的趕快打電話預約。
新天地梧棲創始店必吃推薦
這次推出的是8888元十人份桌菜，真的不只是澎湃而已，整體搭配超用心！不只有豐富的大菜讓人吃得過癮，連小細節也都照顧得很好，像是每道菜的擺盤、食材的新鮮度，甚至料理的順序都讓人覺得很講究，不會只是噱頭而已，是真的吃得到精緻感，吃到後面完全沒有疲乏感，每一口都覺得值！
也有適合少人用餐的合菜，上面圖片是五人份的。
六道前菜
這道六品冷前菜一次集結六種風味各異的小品，有烏魚子、冷蛤、杏鮑菇、鯊魚煙、山楂、椒麻雲耳，集合了鹹香、清爽、微酸、帶點辣，層次交錯得恰到好處，吃起來就像在幫味蕾做熱身，也像用現代手法重新詮釋經典台味。不只口味豐富有變化，擺盤也很有美感，整體協調又不搶戲，不管是搭杯小酒還是單吃都超適合，絕對是這桌桌菜中讓人眼睛一亮的開場主角！
山楂蜜餞吃起來微酸微甜的滋味超開胃，酸中帶甜、尾韻回甘明顯，不只讓人食慾大開，還有清爽解膩的效果。
鯊魚煙吃起來有淡淡的煙燻香氣和微微鹹味，內裡肉質緊實有彈性，吃起來有保有些許嚼勁但不乾澀，整體介於嚼勁與柔軟之間，搭配醬料更能提升風味。
烏魚子的口感細膩綿密，入口時帶有微微的油脂感和鹹香，略帶脆度但不硬，咀嚼中能感受到淡淡的海味和煙燻香氣，整體滑順且富有層次，是入口即化又有嚼感的珍貴美味。
杏鮑菇佐奶香白醬吃起來帶有杏鮑菇特有的細緻脆感和彈性，奶香濃郁溫潤，兩者結合後味道柔和順口，入口既有菇類的鮮甜，又有奶油般的香醇，層次豐富且回味無窮。
涼拌文蛤口感鮮嫩多汁，文蛤肉質彈牙爽脆，帶有海洋的鮮甜味，搭配酸辣開胃的調味醬汁，口感清爽不膩，微微的辣和香菜或蒜末的香氣讓整體風味層次分明，是一道清新又爽口的海鮮冷盤。
椒麻雲耳搭配花生碎口感爽脆，雲耳滑嫩帶有嚼勁，椒麻醬汁香辣麻味十足，花生碎增添香脆和濃郁的堅果風味，整體口感層次豐富，麻辣與香脆完美融合真好吃。
釜燒甘煮鮭魚頭
外層微微焦香帶著溫潤香氣，魚肉細嫩鮮美且多汁，而且傳統釜燒工法使鮭魚頭入味甜中帶鹹，膠質豐富滑順，入口即化且層次豐富，整體風味濃郁而不膩，是一道香氣十足又充滿鮮味的經典美味。
龍蝦蕈菇燉飯
焗烤龍蝦口感外層微酥帶有香濃的奶油烤香，肉質仍保持鮮嫩多汁且緊實，入口鮮甜甘美。
蕈菇燉飯口感滑順濃郁，米粒吸飽了鮮美的菇類高湯，帶有微微的奶香與淡淡的土壤氣息，蕈菇本身質地柔軟帶有彈性，香氣濃厚且層次豐富，整體味道細膩溫潤，與燉飯的奶油香完美融合，讓人一口接一口。
松露鮑魚佐油漬海鮮
這道松露鮑魚佐油漬海鮮，從視覺到味覺都散發著優雅氣質，鮑魚肉質彈牙鮮嫩，帶有天然的海味和豐富膠質，松露香氣濃郁吃起來超級滿足的。
一旁搭配的義式油封海鮮選用了透抽、淡菜、干貝、鮮蝦等多樣海味，浸泡於以橄欖油為基底的特製醬汁中，再加入香料與檸檬片醃漬，整體吃起來清爽口感鮮明，下方還有餅乾，可以夾著鮑魚或搭配油漬海鮮一同享用增加口感層次與品嘗美食不同花樣樂趣。
鮭魚莫札拉披薩塔
鮭魚莫札拉披薩塔口感層次豐富，餅皮酥脆帶有微微奶油香，內部的鮭魚肉質鮮嫩細膩，帶出自然的鮮甜味，搭配濃郁順滑的莫札拉起司，入口即化，整體香氣濃厚且平衡，層層堆疊的口感更是讓人回味無窮。
翡翠干貝銀魚羹
翡翠干貝銀魚羹口感細膩滑順，羹湯清爽帶有淡淡的海鮮鮮甜，干貝肉質鮮嫩彈牙，銀魚細小柔軟，入口輕盈不油膩，然後～翡翠青菜增添清新爽脆，整體味道溫潤鮮美，層次豐富且令人感到舒心暖胃。
魚翅丸梅肉黃瓜鍋
看似很普通的丸子，卻是藏著主廚的用心，魚翅丸彈牙滑嫩，帶有海鮮的鮮甜滋味，搭配厚切梅花豬與清爽脆口的黃瓜，湯頭鮮美清透，酸甜與鮮味交織，整體口感平衡好喝不衝突。
招牌珍味燒鵝
鵝肉厚實多汁，肉質鮮嫩不柴，脂香四溢，鹹香中帶著微甜醬香，入口層次豐富且香氣繚繞，是一道色香味俱全、令人吮指回味的經典美饌。
芋頭西米露
芋頭西米露口感香濃滑順，芋頭綿密鬆軟，帶有自然的甜味與淡淡芋香，西米露晶瑩Q彈，增添柔滑口感，搭配椰奶或鮮奶湯底，香氣濃郁卻不膩口，整體甜而不膩。
黑糖麻糬
口感軟糯Q彈，外皮微黏帶有嚼勁，咀嚼間黑糖香氣濃郁，甜而不膩，內餡若包裹花生粉或芝麻更添層次，入口後黑糖的焦香與麻糬的柔韌交織，帶來濃濃的古早味風情。
新天地梧棲創始店用餐心得
新天地梧棲創始店用餐環境寬敞舒適，餐點選擇多樣，海鮮新鮮、熟食精緻，甜點也頗有水準，服務親切有禮，是聚餐與家庭聚會的好選擇，有機會不妨帶上家人來這裡品嚐最鮮美的海鮮魚獲唄~
新天地梧棲創始店營業資訊
- 店名：新天地梧棲創始店
- 新天地梧棲創始店：官網／FB
- 地址：台中市梧棲區大智路二段400號
- 電話號碼：04 2656 2222
- 營業時間：11:30–14:00, 17:15–21:00
- 美食屬性：✔親子美食✔約會美食✔聚餐餐廳
新天地梧棲創始店附近景點
按照梧棲一日遊地圖來看，新天地梧棲創始店附近景點要安排順遊，梧棲漁港跟彩虹貨櫃小七位在市區最近，有人氣超級旺的魚貨市集與最繽紛可愛的超商能夠打卡積木場景。
想要厲害一點的景點，那就選擇鰲峰山運動公園就對了，這裡有好玩的攀爬網可以放電，如果要找尋住宿飯店的話~長榮酒店蠻好的可以安排。
新天地梧棲創始店常見問題
Q1.新天地梧棲創始店可以刷信用卡嗎?
A1.可以刷信用卡。
Q2.新天地梧棲創始店可以攜帶寵物嗎?
A2.不可以攜帶寵物。
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