正在規劃2026嘉義市區的美食徒步行程，或是尋找高評價的在地特色早午餐嗎？您的行程清單絕對不能漏掉這間位於嘉義東市場內、極具指標性的「袁家筒仔米糕排骨酥」。作為傳承逾七十年的在地老字號，本店以極高的性價比與傳統工法聞名。營業時間自清晨六點至午後一點，主打銅板價的經典筒仔米糕與現炸排骨酥湯，是許多嘉義在地居民與饕客的早午餐首選。建議安排嘉義市區半日遊的旅客，將東市場列為晨間探索的重點行程，並提早避開中午尖峰人潮，輕鬆享受物超所值的傳統經典風味。
袁家筒仔米糕排骨酥營業時間
- 店名：袁家筒仔米糕排骨酥
- 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號
- 營業時間：06:00-13:00
- 公休時間：週一固定公休（週二僅販售排骨酥）
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袁家筒仔米糕排骨酥玩一日遊
袁家筒仔米糕排骨酥交通地點
袁家筒仔米糕排骨酥就位在超熱鬧的嘉義東市場裡面，這區真的是嘉義人的大廚房！如果是開車來的朋友，小兔建議把車停在市場外的市政府停車場或是周邊的收費停車場，再慢慢步行進來。市場內的路比較窄，人潮也多，大家走路要小心喔！只要看到人潮最多的那一區，通常就能找到袁家的招牌啦！
袁家筒仔米糕排骨酥菜單價格
來到這裡真的會被價格嚇一跳，現在竟然還有這麼佛心的銅板價！筒仔米糕35元、肉骨酥湯35元、苦瓜排骨湯跟筍干排骨湯35元，豬頭髓湯跟龍骨髓湯40元，至於最多人愛的現炸肉骨酥 一斤260元。除了必點的米糕跟排骨酥湯，他們家還有嘉義少見的豬頭髓湯，價格真的都超親民。
袁家筒仔米糕排骨酥用餐環境
袁家筒仔米糕排骨酥炸廚房
袁家的用餐環境就是那種最有台灣味的傳統市場風！料理台上可以看到一整排的蒸籠，冒著白白煙霧的樣子看起來就超好吃的。最吸睛的絕對是那一鍋現炸的排骨酥，大姐的手沒停過，一邊裹粉一邊下鍋油炸，滋滋作響的聲音跟陣陣香味，真的讓人狂流口水耶！然後~座位區就在料理台周邊，雖然環境簡單但充滿了人情味，看著店家俐落的手腳也是一種享受呢！
袁家筒仔米糕排骨酥口味介紹
袁家筒仔米糕排骨酥筒仔米糕
這碗米糕小兔一定要給它大拇指！米飯蒸得軟硬適中，重點是上層鋪滿了滷得香噴噴的肉燥，肥瘦比例剛好，入口即化！建議大家一定要淋上店家特製的甜辣醬，鹹甜鹹甜的滋味更上一層樓，每一口都能吃到糯米的香氣，真的是古早味的最佳代表。
袁家筒仔米糕排骨酥苦瓜排骨湯
再來就是店裡的招牌排骨湯！湯頭清甜不油膩，排骨雖然泡在湯裡，但肉質依然很有彈性，咬開來香氣濃郁，而且裡面還加了靈魂伴侶苦瓜，燉到快呈現半透明狀的苦瓜吸附了湯汁精華，喝完這碗真的覺得好幸福喔！
袁家筒仔米糕排骨酥營業時間
- 店名：袁家筒仔米糕排骨酥
- 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號
- 營業時間：06:00-13:00
- 公休時間：週一固定公休（週二僅販售排骨酥）
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袁家筒仔米糕排骨酥附近住宿
1.新悅花園酒店
推薦住新悅花園酒店，除了本身有附餐廳跟停車場外，有超多小朋友愛玩的親子設備，賽車，跳跳馬，旋轉木馬..等等，房間也是乾淨舒適又寬敞，難怪可以獲得一致的嘉義住宿好評價。
2.棒棒積木飯店
推薦住棒棒積木飯店，以積木為主題飯店規劃積木主題房，還有發光積木遊戲室可以玩，親子房型有專屬電動車，可以停到自己車庫，房內有大浴缸，環境方面也是乾淨舒適，對面就是故宮南院以及不遠的蒜頭糖廠。
3.桃城茶樣子
推薦住桃城茶樣子，屬於承億文旅體系的旗下優秀飯店之一，這篇分享給大家飯店環境、飯店設施與那些早餐食物，桃城茶樣子可以使用的有高空酒吧、泳池、健身房，早餐的話則是有主食、前菜、飲料牛奶跟飯後水果。
- 詳細圖文：桃城茶樣子
- 桃城茶樣子地址：嘉義市東區忠孝路516號
- 桃城茶樣子電話：052280555
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以上就是「袁家筒仔米糕排骨酥」詳細介紹給你參考。
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